Walnussbrot

Die Idee zum Walnussbrot entstand beim Besuch einer französischen Bäckerei.
Das Brot hat eine ovale Form mit spitzen Enden und eine haselnussbraune Ober-
fläche mit Walnuss-Sprenkeln. Die Krume ist mediterran, offen geport und duftet
dezent nach Malzaromen und Walnüssen. Unterstützt wird der Geschmack von der
milden Säure des Weizensauerteigs und einem fruchtigen Hauch von Olivenöl.
> Wurde mit  „gut “ bei der letzten Brotprüfung im April 2018 ausgezeichnet !

 

Walnußbrot

Gewicht: 400g
Getreidemischung: 100% Weizen
vegan und lactosefrei !

Inhaltsstoffe:
WEIZENMEHL*, Wasser, WALNüSSE*, WEIZENSAUERTEIG*, Meersalz, Olivenöl, Maismehl geröstet, ROGGENMALZMEHL*, Hefe, WEIZENKEIME*, WEIZENGLUTEN*, Weizenmalzmehl

Allergene:
*Gluten, Schalenfrüchte (Nüsse)

Nährwerte pro 100g:
Fett 10,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,2 g
Kohlenhydrate 43,3 g
davon Zucker 1,0 g
Ballaststoffe 4,1 g
Eiweiß 10,7 g
Salz 1,4 g
Broteinheiten 3,6 BE
Brennwert(100g):1.354 kJ / 323 kcal