Dinkel-Joghurt-Brot

Inspiriert von einer Wiener Bäckerei – ganz ohne Wiener Schmäh!
500g Dinkelweißbrot mit Joghurt
– mit 24 h- Teigreifung
100% Dinkel – Das Dinkel-Joghurt-Brot entstand aus der Idee heraus ein Brot zu entwickeln, das keinen Sauerteig enthält und trotzdem lecker schmeckt. Der Teig für dieses runde, bemehlte Brot darf 24 Stunden lang reifen, dadurch entwickelt sich das volle Milchsäurearoma. Die Kruste ist mürbe und die Krume fein geport. Man kann den Joghurt aus dem Brot „herausriechen“. Die Komposition von feinen Röstnoten und dem Joghurtaroma ergeben ein saftig-frisches Genusserlebnis.
Wir empfehlen es zum Frühstück mit einer Scheibe Gouda-Käse oder Erdbeer-Rhabarber-Gsälz und dazu eine Tasse schwarzen Tee.

Wurde mit „sehr gut“ bei der Brotprüfung im Mai 2019 ausgezeichnet

Inhaltsstoffe:

DINKELMEHL *, Wasser, JOGHURT², DINKELVOLLKORNMEHL*, DINKELVOLLKORNFLOCKEN *, Natur-Steinsalz, Hefe, Gerstenmalzextrakt

Allergene:

*Gluten
²Lactose

Nährwerte pro 100g:

Fett 1,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 48,2 g
davon Zucker 1,4 g
Ballaststoffe 2,9 g
Eiweiß 9,0 g
Salz 1,5 g
Broteinheiten 4,0 BE (1 BE = 24,9 g)
Brennwert(100g):1.055 kJ / 252 kcal