Urbrot 500g
Ein Brot wie früher – mit dem Urgetreide Dinkel
MIT 24 H-SAUERTEIGREIFUNG UND 24 H-DINKEL-VORTEIG, 60% DINKEL, 40% ROGGEN –
Das Urbrot hat ein rustikales Äußeres und eine kastanienbraune Farbe. Dank des hohen Roggensauerteig-Anteils, der aufwändigen Vorteigverarbeitung und ein paar feiner Gewürze wird diese Brotspezialität besonders aromatisch und bekömmlich. Seinen unverwechselbaren Charakter erhält es durch seine saftige und kompakte Krume, die eine feine Säurenote hat und die rustikale kräftige Kruste mit seinen leichten Röstaromen.
Dazu empfehlen wir einen trockenen Lemberger und einen geräucherten Landschinken.
Solange der Vorrat reicht!
Inhaltsstoffe:
DINKELMEHL(Urweizenart)*, Wasser, ROGGENMEHL*, ROGGENSAUERTEIG*, DINKELVOLLKORNMEHL(Urweizenart)*, Natur-Steinsalz, Hefe, ROGGENMALZMEHL*, GERSTENMALZEXTRAKT*, Brotgewürz (Kümmel, Koriander, Fenchel)
*Gluten
Nährwerte pro 100g:
Fett 1,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 48,6 g
davon Zucker 0,7 g
Ballaststoffe 4,5 g
Eiweiß 8,8 g
Salz 1,5 g
Broteinheiten 4,1 BE (1 BE = 24,7 g)
Brennwert(100g): 1049 kJ / 250 kcal