Brot des Monats

Kürbis-Briegel 400g

Unsere Brot-Spezialität in der Kürbis-Variante, nicht nur zu Halloween passend!
MIT 24 H-TEIGREIFUNG, 90% WEIZEN, 10% ITALIENISCHES HARTWEIZENMEHL –
Der Kürbis-Briegel wird mit gewürfelten Kürbisstücken und dunkelgrünen Kürbiskernen aus der Steiermark gebacken. Die Zutaten und die lange Teigreifung ergeben ein mild aromatisches Brot mit unregelmäßiger Porung und nussigen sowie süß-fruchtigen Aromen. Durch die Kürbiskernstifte und den granulierten Mais auf der Oberfläche bekommt das Brot eine krosse Kruste.
Zu dem Brot empfehlen wir einen gereiften nussigen Bergkäse und einen spritzigen Riesling mit einer feinen frischen Säure, die sich harmonisch mit der leichten Süße des Brotes vereint.

Solange der Vorrat reicht!

Inhaltsstoffe:

WEIZENMEHL*, Wasser, Kürbiswürfel, ITALIENISCHES HARTWEIZENMEHL*, WEIZENSAUERTEIG*, steyrische Kürbiskerne, Maismehl geröstet, SESAMSAAT², Natur-Steinsalz, Hefe, WEIZENGLUTEN*, WEIZENKEIME*, WEIZENMALZMEHL*
*Gluten
²Sesam

Nährwerte pro 100g:

Fett 4,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g
Kohlenhydrate 43,0 g
davon Zucker 0,7 g
Ballaststoffe 3,5 g
Eiweiß 9,3 g
Salz 1,3 g
Broteinheiten 3,6 BE (1 BE = 27,9 g)
Brennwert(100g): 1082 kJ / 258 kcal

Brot des Monats Übersicht

  • Januar 2021
    Roggen-Walnuss-Feige
  • Februar 2021
    Kohl-Brot
  • März 2021
    Urbrot
  • April 2021
    Pane Val Badia
  • Mai 2021
    Pane Pugliese
  • Juni – August 2021
    Das Sommer-Grill-Trio:

    • Kurku-Max 200g
    • Grüne Olivia 200g
    • Chili Joe 200g
  • September 2021
    Jungbrunnenbrot
  • Oktober 2021
    Kürbis-Briegel
  • November 2021
    Trauben-Nuss-Brot
  • Dezember 2021
    Pustertaler