Brot des Monats
Kürbis-Briegel 400g
Unsere Brot-Spezialität in der Kürbis-Variante, nicht nur zu Halloween passend!
MIT 24 H-TEIGREIFUNG, 90% WEIZEN, 10% ITALIENISCHES HARTWEIZENMEHL –
Der Kürbis-Briegel wird mit gewürfelten Kürbisstücken und dunkelgrünen Kürbiskernen aus der Steiermark gebacken. Die Zutaten und die lange Teigreifung ergeben ein mild aromatisches Brot mit unregelmäßiger Porung und nussigen sowie süß-fruchtigen Aromen. Durch die Kürbiskernstifte und den granulierten Mais auf der Oberfläche bekommt das Brot eine krosse Kruste.
Zu dem Brot empfehlen wir einen gereiften nussigen Bergkäse und einen spritzigen Riesling mit einer feinen frischen Säure, die sich harmonisch mit der leichten Süße des Brotes vereint.
Solange der Vorrat reicht!
Inhaltsstoffe:
WEIZENMEHL*, Wasser, Kürbiswürfel, ITALIENISCHES HARTWEIZENMEHL*, WEIZENSAUERTEIG*, steyrische Kürbiskerne, Maismehl geröstet, SESAMSAAT², Natur-Steinsalz, Hefe, WEIZENGLUTEN*, WEIZENKEIME*, WEIZENMALZMEHL*
*Gluten
²Sesam
Nährwerte pro 100g:
Fett 4,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g
Kohlenhydrate 43,0 g
davon Zucker 0,7 g
Ballaststoffe 3,5 g
Eiweiß 9,3 g
Salz 1,3 g
Broteinheiten 3,6 BE (1 BE = 27,9 g)
Brennwert(100g): 1082 kJ / 258 kcal