Brot des Monats
Pane Val Badia
vom Brotsommelier empfohlen:
500g Weizenbrot – mit 24 h- Teigreifung!
90% Weizen, 5% Roggen, 5% Haferflocken – Die Idee für das Pane Val Badia stammt aus dem Herzen der Dolomiten, aus dem ladinischen Gadertal (Val Badia) und wird mit vielen wertvollen Saaten und mit „dunklem“ Weizenmehl und Roggenmalzmehl gebacken. Zusammen mit den Röstaromen, der kräftigen Kruste und dem typischen Südtiroler Brotklee entsteht ein wahres Feuerwerk der Sinne. Dazu empfehlen wir einen lieblichen Vernatsch-Rotwein und die typischen Kaminwurzen aus Südtirol.
Inhaltsstoffe:
WEIZENMEHL*, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne aus der Steiermark, Leinsaat, HAFERFLOCKEN*, ROGGENVOLLKORNSCHROT*, WEIZENSAUERTEIG*, Natur-Steinsalz, Hefe, ROGGENMALZMEHL*, Maismehl geröstet, WEIZENKEIME*, Brotklee
Allergene:
*Gluten
Nährwerte pro 100g:
Fett 6,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g
Kohlenhydrate 40,6 g
davon Zucker 1,2 g
Ballaststoffe 5,5 g
Eiweiß 10,6 g
Salz 1,3 g
Broteinheiten 3,4 BE ( 1 BE = 29,5 g)
Brennwert(100g):1170 kJ / 279 kcal