Vollkorn-Dinkelkornlaib

Nach einem Rezept von der rauen Schwäbischen Alb – und doch so fein im Geschmack!
750g Dinkel-Vollkornbrot
– mit 24 h- Sauerteigreifung!
92% Dinkelvollkorn, 8% Roggensauerteig – Der Dinkelkornlaib war vor vielen Jahren unser erstes Dinkelbrot im Sortiment. Nach wie vor backen wir ihn jeden Tag frisch für Sie. Das Brot hat eine Kastenform und eine orangebraune Farbe. Es riecht malzig, röstig und nach Sonnenblumenkernen. Die Krume ist offen geport und körnig im Biss. Milde Säurenoten harmonieren hervorragend mit dem nussigen Aroma
der Sonnenblumenkerne.
Wir empfehlen dazu einen Ziegen-Weichkäse und einen Weißburgunder.

Wurde mit „sehr gut“ bei der letzten Brotprüfung im Mai 2019 ausgezeichnet

Inhaltsstoffe:

DINKELVOLLKORNMEHL*, DINKELVOLLKORNFLOCKEN*, ROGGENSAUERTEIG*, Wasser, Sonnenblumenkerne, Natur-Steinsalz, Hefe, ROGGENMALZMEHL*

Allergene:

*Gluten

Nährwerte pro 100g:

Fett 4,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 39,2 g
davon Zucker 0,8 g
Ballaststoffe 5,3 g
Eiweiß 9,3 g
Salz 1,2 g
Broteinheiten 3,3 BE (1 BE = 30,6 g)
Brennwert(100g):1.036 kJ / 248 kcal