Herzog Ulrich Brot

Das Herzog Ulrich Brot ist eine Hommage an die Bäckeraufstände im 16.Jahrhundert.
Es wird traditionell Dinkel und Urgetreide verwendet. Das Brot wird im Kasten
gebacken, hat eine elastische hellbraune Krume und besticht durch seine
mildsäuerliche und nussige Aromenvielfalt. Es eignet sich optimal zum toasten
> Wurde mit „sehr gut“ bei der letzten Brotprüfung im April 2018 ausgezeichnet !

 

Herzog Ulrich Brot

Gewicht: 500g
Getreidemischungsverhältnis: 52% Dinkel; 8% Roggen; 10% Roggenvollkorn,
10% Dinkelvollkorn, 10% Emmervollkorn, 10% Einkornvollkorn
vegan und lactosefrei !

Inhaltsstoffe:
DINKELMEHL *, DINKELVOLLKORNFLOCKEN*, EINKORNVOLLKORNSCHROT*, EMMERVOLLKORNSCHROT*,ROGGENVOLLKORNSCHROT*, ROGGENSAUERTEIG*, Wasser, Meersalz, Hefe, Gerstenmalzextrakt, Traubenzucker

Allergene:
*Gluten

Nährwerte pro 100g:
Fett 1,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 46,3 g
davon Zucker 0,7 g
Ballaststoffe 3,4 g
Eiweiß 8,3 g
Salz 1,5 g
Broteinheiten 3,9 BE
Brennwert(100g):1.003 kJ / 240 kcal