Herzog Ulrich Brot

Ein Brot aus dem Herzen der Bietigheimer Altstadt
500g Spezialbrot mit Urgetreide – mit 24 h- Teigreifung
52% Dinkel, 8% Roggensauerteig, 10% Roggenvollkorn, 10% Dinkelvollkorn, 20% Emmervollkorn – Das Herzog-Ulrich-Brot ist eine Hommage an die Bäckeraufstände im 16. Jahrhundert. Es wird traditionell Dinkel und Urgetreide verwendet. Das Brot wird im Kasten gebacken, hat eine elastische hellbraune Krume und besticht durch seine mild-säuerliche und nussige Aromenvielfalt.
Es eignet sich optimal zum Toasten, darum empfehlen wir es mit einem Waldbeer-Gsälz und einem Kaffee zum Frühstück.

Von Montag bis Samstag täglich im Sortiment

Wurde mit „sehr gut“ bei der letzten Brotprüfung im April 2024 ausgezeichnet