Italienisches Landbrot

2000g Weizenbrot mit Olivenöl – mit 24 h- Teigreifung
100% Weizen – Das Italienische Landbrot ist ein Stück traditioneller Brotkultur der Toskana. Es wird typischerweise als 2kg-Rundlaib kräftig gebacken, dadurch bekommt es eine krachende karamellbraune Kruste. Die Krume ist sehr locker geport und cremefarben. Das Brot schmeckt intensiv, nach milder Säure des Weizensauerteigs im Zusammenspiel mit den Fruchtaromen des kaltgepressten Olivenöls.
Dazu empfehlen wir Tomaten-Mozzarella und einen trockenen italienischen Rotwein wie z,B. einen Chianti.

Wurde mit  „sehr gut “ bei der letzten Brotprüfung im April 2018 ausgezeichnet !

Inhaltsstoffe:
WEIZENMEHL*, Wasser, WEIZENSAUERTEIG*, Olivenöl, Natur-Steinsalz, Hefe, WEIZENGLUTEN*

Allergene:
*Gluten

Nährwerte pro 100g:
Fett 4,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 47,4 g
davon Zucker 0,5 g
Ballaststoffe 3,0 g
Eiweiß 9,8 g
Salz 1,6 g
Broteinheiten 3,9 BE (1 BE = 25,3 g)
Brennwert(100g):1.151 kJ / 275 kcal