Schweizer Briegel

400g Weizenbrot – mit 24 h- Teigreifung
100% Weizen – Der Schweizer Briegel ist eine Hommage an ein berühmtes schweizer Stangenbrot. Es hat eine rustikale, kräftige Kruste mit Röst- und Nussaromen. Die Krume ist luftig geport, hat eine hellbraune Farbe und duftet nach dezenten Malznoten. Die Röstaromen der Kruste, und die malzigen, nussigen Noten der Krume entfachen ein Spektakel der Sinne.
Dazu empfehlen wir einen Schafskäse, wie z.B. einen Manchego und einen tockenen Spätburgunder.

Wurde mit  „sehr gut “ bei der letzten Brotprüfung im April 2018 ausgezeichnet !

Inhaltsstoffe:

WEIZENMEHL*, Wasser, WEIZENSAUERTEIG*, Leinsaat, Sonnenblumenkerne, Natur-Steinsalz, WEIZENGLUTEN*, Hefe, ROGGENMALZMEHL*, Maismehl geröstet, WEIZENKEIME*, Weizenmalzmehl

Allergene:

*Gluten

Nährwerte pro 100g:

Fett 3,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 45,8 g
davon Zucker 1,0 g
Ballaststoffe 3,5 g
Eiweiß 10,2 g
Salz 1,5 g
Broteinheiten 3,8 BE (1 BE = 26,2 g)
Brennwert(100g):1.102 kJ / 263 kcal