Schweizer Briegel

Von den Eidgenossen abgeschaut – hier bis zur Perfektion gebacken
400g Weizenbrot
– mit 24 h- Teigreifung
100% Weizen – Der Schweizer Briegel ist angelehnt an ein berühmtes schweizer Stangenbrot. Es hat eine rustikale, kräftige Kruste mit Röst- und Nussaromen. Die Krume ist luftig geport, hat eine hellbraune Farbe und duftet nach dezenten Malznoten. Die Röstaromen der Kruste und die malzigen, nussigen Noten der Krume entfachen ein Spektakel der Sinne.
Dazu empfehlen wir einen Schafskäse, wie z. B. einen Manchego und einen trockenen Spätburgunder.

Wurde mit  „sehr gut “ bei der letzten Brotprüfung im Mai 2019 ausgezeichnet

Inhaltsstoffe:

WEIZENMEHL*, Wasser, WEIZENSAUERTEIG*, Leinsaat, Sonnenblumenkerne, Natur-Steinsalz, WEIZENGLUTEN*, Hefe, ROGGENMALZMEHL*, Maismehl geröstet, WEIZENKEIME*, Weizenmalzmehl

Allergene:

*Gluten

Nährwerte pro 100g:

Fett 3,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 45,8 g
davon Zucker 1,0 g
Ballaststoffe 3,5 g
Eiweiß 10,2 g
Salz 1,5 g
Broteinheiten 3,8 BE (1 BE = 26,2 g)
Brennwert(100g):1.102 kJ / 263 kcal