Pane Pugliese

La dolce vita… – in Brot geformt
500g Hartweizenbrot
– mit 24 h- Teigreifung
100% italienisches Hartweizenmehl – Das Pane Pugliese ist ein Weizenbrot mit 100 % Hartweizenmehl aus Italien, hergestellt nach einer apulischen Rezeptur. Es hat eine knusprige Kruste und eine goldgelbe lockere Krume mit festem Biss. Es schmeckt leicht nussig mit einer feinen Zimtnote, unterstützt von der eleganten Säure des Weizensauerteigs und der Frucht des Olivenöls im Teig.
Dazu empfehlen wir kaltgepresstes Olivenöl, Parmesanraspeln und schwarzen Pfeffer sowie als Getränk einen Gewürztraminer.

Wurde mit  „sehr gut“ bei der letzten Brotprüfung im Mai 2019 ausgezeichnet

Inhaltsstoffe:

WEIZENMEHL*, Wasser, HARTWEIZENGRIESS*, WEIZENSAUERTEIG*, WEIZENGLUTEN*, Meersalz, Olivenöl, Hefe, Maismehl geröstet, WEIZENKEIME*, Weizenmalzmehl

Allergene:

*Gluten

Nährwerte pro 100g:

Fett 2,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 45,9 g
davon Zucker 0,9 g
Ballaststoffe 3,6 g
Eiweiß 9,7 g
Salz 1,6 g
Broteinheiten 3,8 BE (1 BE = 26,1 g)
Brennwert(100g):1.056 kJ / 252 kcal