Berliner Brot

Das Berliner Brot hat eine bemehlte Oberfläche und ist ansonsten dunkelbraun
in der Farbe. Es hat eine feingeporte mildsäuerlich riechende Krume. Die kräftige Kruste
zeichnet sich durch feine Röstaromen aus, die kombiniert mit der dezenten Säure der
Krume ein gelungenes Zusammenspiel eingehen.
> Wurde mit  „sehr gut “ bei der letzten Brotprüfung im April 2018 ausgezeichnet !

Berliner Brot

Gewicht: 1000g
Getreidemischung: 80% Roggen; 20% Weizen
vegan und lactosefrei !

Inhaltsstoffe:
ROGGENMEHL *, ROGGENSAUERTEIG*, WEIZENMEHL*, Wasser, Meersalz, WEIZENGLUTEN*, Hefe

Allergene:
*Gluten

Nährwerte pro 100g:
Fett 0,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 42,4 g
davon Zucker 0,4 g
Ballaststoffe 4,6 g
Eiweiß 7,0 g
Salz 1,3 g
Broteinheiten 3,5 BE
Brennwert(100g):884 kJ / 211 kcal