Baguette

Wie es die Franzosen vormachen – und wir es uns hierzulande schmecken lassen!
400g Weizenbrot
– mit 24 h- Teigreifung
100% Weizen – Das Baguette ist ein Repräsentant der französischen Genusskultur. Es hat eine lange Form mit kräftigem Ausbund, gelbbrauner Farbe und zartsplittriger Kruste. Durch die sehr lange Teigreifung entsteht ein dezent nussiges und feinbuttriges Aroma. Die Krume ist sehr locker
geport und hat eine gelblich-weiße Farbe.
Dazu empfehlen wir einen Kräuterfrisch-käse und einen trockenen Weißburgunder.

Wurde mit  „sehr gut “ bei der letzten Brotprüfung im Mai 2019 ausgezeichnet

Inhaltsstoffe:

WEIZENMEHL*, Wasser, Natur-Steinsalz, Maismehl geröstet, WEIZENKEIME*, Hefe, WEIZENGLUTEN*, Weizenmalzmehl

Allergene:

*Gluten

Nährwerte pro 100g:

Fett 1,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 47,6 g
davon Zucker 0,9 g
Ballaststoffe 2,8 g
Eiweiß 9,1 g
Salz 1,6 g
Broteinheiten 4,0 BE (1 BE = 25,2 g)
Brennwert(100g):1.023 kJ / 244 kcal