Walnuss-Brötchen

Der kleine Bruder von unserem Walnussbrot, aber nicht weniger lecker!
MIT 24 H-TEIGREIFUNG, 100 % WEIZEN
Das Walnuss-Krusti hat eine längliche Form mit einem rustikalen Riss von einem Ende zum Anderen und einer haselnussbraune Oberfläche mit Walnuss-Sprenkeln. Die Krume ist mediterran, offen geport und duftet dezent nach Malzaromen und Walnüssen. Unterstützt wird der Geschmack von der milden Säure des Weizensauerteigs und einem fruchtigen Hauch von Olivenöl.
Wir empfehlen dazu unser Waldbeer-Gsälz, ideal zum Frühstück, oder zum Vesper belegt mit einem saftigen Rauchfleisch.

Wurde mit „sehr gut“ bei der Brotprüfung im April 2021 ausgezeichnet

Inhaltsstoffe:

WEIZENMEHL*, Wasser, WALNüSSE², WEIZENSAUERTEIG*, Natur-Steinsalz, Olivenöl, ROGGENMALZMEHL*, Hefe, Maismehl geröstet, WEIZENKEIME*, WEIZENGLUTEN*, WEIZENMALZMEHL*

Allergene:

*Gluten
²Schalenfrüchte (Nüsse)

Nährwerte pro 100g:

Fett 11,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,2 g
Kohlenhydrate 43,9 g
davon Zucker 1,2 g
Ballaststoffe 4,3 g
Eiweiß 10,9 g
Salz 1,4 g
Broteinheiten 3,7 BE (1 BE = 27,3 g)
Brennwert(100g):1.380 kJ / 330 kcal