Laugen-Bagel

Von Amerika stammend und schwäbisch perfektioniert
MIT 24 H-TEIGREIFUNG, 100 % WEIZEN
Durch das Belaugen der Rohlinge vor dem Backen mit Natronlauge erhält dieses Gebäck seinen typischen laugig-aromatischen Geschmack. Beim Backprozess wird aus der Lauge ungefährliches Soda. Dadurch ensteht die kastanienbraune Kruste, die zusammen mit den Röstaromen vom Sesam und den steyrischen Kürbiskernen dem Laugen-Bagel ein einzigartiges laugig-nussiges Aroma verleiht.
Wir empfehlen den Laugen-Bagel mit unserem Joghurt-Kräuter-Frischkäse zu bestreichen – ein frischer und leichter Genuss!

Inhaltsstoffe:

WEIZENMEHL*, Wasser, WEIZENVORTEIG*, Rapsöl, steyrische Kürbiskerne, Hefe, Sonnenblumenkerne, Natur-Steinsalz, Gerstenmalzextrakt, ROGGENMALZMEHL*

Allergene:

*Gluten

Nährwerte pro 100g:

Fett 9,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,0 g
Kohlenhydrate 51,1 g
davon Zucker 0,7 g
Ballaststoffe 3,7 g
Eiweiß 12,1 g
Salz 1,4 g
Broteinheiten 4,3 BE (1 BE = 23,5 g)
Brennwert(100g):1.461 kJ / 349 kcal