Laugen-Bagel

Von Amerika stammend und schwäbisch perfektioniert
MIT 24 H-TEIGREIFUNG, 100 % WEIZEN
Durch das Belaugen der Rohlinge vor dem Backen mit Natronlauge erhält dieses Gebäck seinen typischen laugig-aromatischen Geschmack. Beim Backprozess wird aus der Lauge ungefährliches Soda. Dadurch ensteht die kastanienbraune Kruste, die zusammen mit den Röstaromen vom Sesam und den steyrischen Kürbiskernen dem Laugen-Bagel ein einzigartiges laugig-nussiges Aroma verleiht.
Wir empfehlen den Laugen-Bagel mit unserem Joghurt-Kräuter-Frischkäse zu bestreichen – ein frischer und leichter Genuss!

Inhaltsstoffe:

WEIZENMEHL*, Wasser, WEIZENVORTEIG*, Margarine (pflanzliche Fette, Wasser, Apfelessig, Butterfett², Sonnenblumenlezithin, Meersalz), steyrische Kürbiskerne, Hefe, Sesam³, Natur-Steinsalz, Gerstenmalzextrakt, Gerstenmalzmehl

Allergene:

*Gluten
²Milch
³Sesamsaat

Nährwerte pro 100g:

Fett 9,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,3 g
Kohlenhydrate 50,5 g
davon Zucker 1,3 g
Ballaststoffe 3,9 g
Eiweiß 12,4 g
Salz 1,4 g
Broteinheiten 4,2 BE (1 BE = 23,8 g)
Brennwert(100g):1.455 kJ / 347 kcal