Dies ist die Category Seite category.php

Wir haben weiterhin für Sie geöffnet

Corona-Krise

Das Bäckerhandwerk ist ein Teil Ihrer Grundversorgung. Diese stellen wir auch in Zeiten der Corona-Krise für Sie sicher. Wir werden weiterhin Backwaren für Sie produzieren und unsere Geschäfte geöffnet halten. Selbstverständlich sind auch wir von der aktuellen Krisensituation betroffen und werden alles dafür tun, dass sich das Corona-Virus langsamer ausbreitet. Sollte dies zu Einschränkungen im Sortiment und/oder im Service führen, bitten wir dafür um Ihr Verständnis.

Ihre Bäckerei Stöckle,
Steffen Mahl

 

Termine

1. Juni 2021
28. Dezember 2020
14. Dezember 2020
1. November 2020
30. Juni 2020
16. Mai 2020

Absage Brot & Wein am 27.03. und 03.04.2020

Absage Brot & Wein

Der erste Termin von Brot & Wein am letzten Freitag konnte noch stattfinden, mit verschärften Hygienemaßnahmen, aber es war trotzdem wieder eine tolle Veranstaltung.

Aber seit der neuen Verordnung der Landesregierung von gestern, müssen wir beide noch ausstehende Veranstaltungen leider absagen.

Es betrifft die Veranstaltungen am:

  • Freitag, 27.03.2020 Brot & Wein und
  • Freitag, 03.04.2020 Brot & Wein

Das Geld für die bereits bezahlten Karten für diese beiden Veranstaltungen werden wir zurückerstatten.

Wir haben für März 2021 schon drei neue Veranstaltungen geplant, die Termine werden wir noch bekanntgeben.

Wir bitten um Verständnis.

Brot & Wein Neue Termine

Termine

1. Juni 2021
28. Dezember 2020
14. Dezember 2020
1. November 2020
30. Juni 2020
16. Mai 2020

Zusatztermin Brot & Wein am Freitag, 03.04.2020

Zusatztermin Brot & Wein

Für unsere sehr beliebte BROT & WEIN Veranstaltung haben wir nun einen dritten Frühjahrstermin am Freitag, 03.04.2020! Sichern Sie sich jetzt schon Ihren Platz!

Mit unserem Chef und Brot-Sommelier Steffen Mahl in Zusammenarbeit mit den staatlich geprüften Weinerlebnisführern Jutta Schreiber und Klaus Hebeiß.

An diesen Terminen verkosten Sie 7 Weine mit dazu passenden Brotsorten. Danach gibt es noch verschiedene Käse und selbstgemachte Frischkäse-Variationen – für 38 € pro Person.

Im Back-Café Laiern immer ab 19 Uhr:

  • Freitag, 13.03.2020 Brot & Wein – ausgebucht!
  • Freitag, 27.03.2020 Brot & Wein – ausgebucht!
  • Freitag, 03.04.2020 Brot & Wein – noch freie Plätze

Bitte Kartenbestellung per Mail an: info@baeckerei-stoeckle.de oder telefonisch: 07142 / 912822

Brot & Wein Neue Termine

Termine

1. Juni 2021
28. Dezember 2020
14. Dezember 2020
1. November 2020
30. Juni 2020
16. Mai 2020

Brot & Wein ausgebucht

Brot & Wein

Beide BROT & WEIN – Termine im März 2020 sind bereits ausgebucht!

Wir sind auch überrascht von der regen Nachfrage, aber freuen uns natürlich dass die Brot & Wein – Veranstaltungen auf so große Resonanz stoßen.

Neue Termine für Brot & Wein sind für Oktober / November 2020 geplant. Wir werden die Termine rechtzeitig über die Homepage und Facebook bekannt geben.

Eventuell geplant für 2020 ist auch eine Wiederholung von Brot & Bier in Zusammenarbeit mit Schönbuch-Bräu. Auch diesen Termin werden wir rechtzeitig bekanntgeben.

Weiterhin geplant ist ein Brotback-Kurs mit Bäckermeister und Brotsommelier Steffen Mahl zusammen mit einem weiteren Bäckermeister aus unserem Team. Auch diesen Termin werden wir rechtzeitig bekanntgeben.

Termine

1. Juni 2021
28. Dezember 2020
14. Dezember 2020
1. November 2020
30. Juni 2020
16. Mai 2020

Öffnungszeiten über die Weihnachts-Feiertage

Öffnungszeiten über die Feiertage

Heiligabend – Dienstag, 24.12.2019:

Alle Filialen haben bis 13 Uhr für Sie geöffnet. Bitte bestellen Sie telefonisch vor in der jeweiligen Filiale. Die Telefonnummern finden auf dieser Homepage unter „Filialen“.

Am 1. und 2. Weihnachtsfeiertag haben wir geschlossen!

Ab Freitag, 27.12.2019 sind wir in gewohnter Weise wieder für Sie da.

Unser Tipp für ein ofenwarmes Stöckle-Baguette über die Feiertage:

Kaufen Sie ihr Baguette bei uns am 24.12. (oder schon früher) und legen es zu Hause in der Papiertüte in den Gefrierschrank /-truhe. Bei Bedarf nehmen Sie das Baguette aus der Tiefkühlung und lassen es eine halbe Stunde antauen. In der Zwischenzeit heizen Sie ihren Backofen auf 150°C bei Ober-/ Unterhitze. Achtung! Bitte keine Umluft, sonst trocknet das Baguette aus!
Geben Sie ein halbes Schnapsglas Wasser auf den Backofenboden. Backen Sie das Baguette für 5-7 Minuten auf dem Gitterrost. Dann nehmen Sie es heraus und lassen es auf dem Schneidebrett 10 Minuten auskühlen, aufschneiden und genießen. Guten Apetitt.
Das geht natürlich genauso mit unserem Schweizer Briegel, Pane Pugliese, Focaccia oder Walnussbrot.

Silvester – Dienstag, 31.12.2019:

  • Filiale Bissingen und Buch bis 13 Uhr
  • Filiale OBI, Kreuzäcker und Back-Café Laiern bis 14 Uhr
  • Filiale Stammhaus und Kronenplatz bis 17 Uhr – kommen Sie nach dem Silvesterlauf auf Kaffee & Kuchen bei uns vorbei!

An Neujahr haben wir geschlossen!

Ab Donnerstag, 02.01.  sind wir wieder wie gewohnt für Sie da!

An Heilige Drei Könige, Montag 06.01.2020 haben wir alle Filialen geschlossen, auch unsere Filiale Stammhaus hat nicht geöffnet.

Wir wünschen frohe Feiertage und einen guten Rutsch ins Neue Jahr 2020.
Ihr Bäckerei Stöckle-Team

Aktuelles

19. Dezember 2023
6. April 2023
16. Dezember 2022
17. Mai 2022
8. April 2022
23. März 2022
18. Februar 2022
28. Dezember 2021
27. Dezember 2021
18. Dezember 2021

Fernsehbeitrag von der Brotverkostung im Museum Brot und Kunst

Fernsehbeitrag von der Brotverkostung im Museum Brot und Kunst

Hier der Fernsehbeitrag von der Brotverkostung am 16.11.2019 im Museum Brot und Kunst in Ulm.

Aktuelles

19. Dezember 2023
6. April 2023
16. Dezember 2022
17. Mai 2022
8. April 2022
23. März 2022
18. Februar 2022
28. Dezember 2021
27. Dezember 2021
18. Dezember 2021

Auf nach Ulm ins Brotmuseum

PRESSEMITTEILUNG
Ulm, November 2019 / ho

Brotverkostung im Museum Brot und Kunst

Am Samstag, den 16. November 2019, um 11 Uhr lädt das Museum Brot und Kunst seine Besucher zum „blind taste“ ein.

Was macht ein gutes Brot eigentlich aus? Kann man einzelne Zutaten, Triebmittel und Backverfahren herausschmecken? Den Antworten auf diese und andere Fragen wollen wir bei der Brotverkostung im Museum Brot und Kunst etwas näher kommen.

Bäckermeister Steffen Mahl, Inhaber der Bäckerei Stöckle in Bietigheim-Bissingen und geprüfter Brotsommelier bringt zu dieser „blinden“ Verkostung neun verschiedene Brotsorten mit. In seiner täglichen Arbeit ist es ihm ein besonderes Anliegen, Brote von hoher Qualität und in erstaunlicher Vielfalt herzustellen. Den Teilnehmer gibt er nun Glegenheit, ihren Geschmackssinn zu testen und die Brotproben den richtigen Beschreibungen zuzuordnen.

Bei der Auflösung erklärt Bäckermeister Steffen Mahl ebenso unterhaltsam wie informativ die Besonderheiten jeder einzelnen Sorte beantwortet gerne auch Fragen dazu.

Da die Teilnehmerzahl begrenzt ist, bitten wir um Anmeldung unter 0731 69955 oder per Mail an info@museumbrotundkunst.de

Kosten: 4 Euro, ermäßigt 3 Euro

Termine

1. Juni 2021
28. Dezember 2020
14. Dezember 2020
1. November 2020
30. Juni 2020
16. Mai 2020

Neue Brot-Image-Broschüre

Unsere neue Brot-Image-Broschüre ist da!

Sie können ihr persönliches gedrucktes Exemplar in einer unserer Filialen abholen. Wir wünschen viel Spass beim Lesen und Durchstöbern.

Brot-Image-Broschüre

Bei Fragen oder Anregungen können Sie uns gerne eine Mail schreiben an info@baeckerei-stoeckle.de oder Sie fragen unsere Verkaufteams vor Ort

Brot Imagebroschüre

Aktuelles

19. Dezember 2023
6. April 2023
16. Dezember 2022
17. Mai 2022
8. April 2022
23. März 2022
18. Februar 2022
28. Dezember 2021
27. Dezember 2021
18. Dezember 2021

Brot & Wein Neue Termine für 2019 / 2020

Brot & Wein

Für unsere beliebte BROT & WEIN Veranstaltung haben wir nun neue Termine! Sichern Sie sich jetzt schon Ihren Platz!

Mit unserem Chef und Brot-Sommelier Steffen Mahl in Zusammenarbeit mit den staatlich geprüften Weinerlebnisführern Jutta Schreiber und Klaus Hebeiß.

An diesen Terminen verkosten Sie 7 Weine mit dazu passenden Brotsorten. Danach gibt es noch verschiedene Käse und selbstgemachte Frischkäse-Variationen – für 38 € pro Person.

Am 15.11.2019 lassen Sie sich überraschen von einem vorweihnachtlichen Brot & Wein-Special mit Brot, weihnachtlichen Gebäcken und dazu passenden Weinen- für 45 € pro Person.

Im Back-Café Laiern immer ab 19 Uhr:

  • Freitag, 11.10.2019 Brot & Wein
  • Freitag, 15.11.2019 Brot & Wein Special
  • Freitag, 13.03.2020 Brot & Wein
  • Freitag, 27.03.2020 Brot & Wein

Plätze jetzt schon sichern unter info@baeckerei-stoeckle.de oder telefonisch: 07142 / 912822