Mit einem frischen "Salut" aus den französischen Alpen

MIT 24 H-TEIGREIFUNG, 100 % Weizen – Die Idee zum Walnussbrot entstand beim Besuch einer französischen Bäckerei. Das Brot hat eine ovale Form mit spitzen Enden und eine haselnussbraune Oberfläche mit Walnuss-Sprenkeln. Die Krume ist mediterran, offen geport und duftet dezent nach Malzaromen und Walnüssen. Unterstützt wird der Geschmack von der milden Säure des Weizen-sauerteigs und einem fruchtigen Hauch von Olivenöl.

Wir empfehlen dazu einen herzhaften Bergkäse und einen Grauburgunder. Wurde mit "sehr gut" bei der Brotprüfung im März 2023 ausgezeichnet.