Mit einem frischen Salut aus den französischen Alpen MIT 24 H-TEIGREIFUNG, 100% WEIZEN - Die Idee zum Walnussbrot entstand beim Besuch einer französischen Bäckerei. Das Brot hat eine ovale Form mit spitzen Enden und eine haselnussbraune Oberfläche mit Walnuss-Sprenkeln. Die Krume ist mediterran, offen geport und duftet dezent nach Malzaromen und Walnüssen. Unterstützt wird der Geschmack von der milden Säure des Weizensauerteigs und einem fruchtigen Hauch von Olivenöl. Wir empfehlen dazu einen herzhaften Bergkäse und einen Grauburgunder. Wurde mit Gold + bei der Brotprüfung im April 2025 ausgezeichnet.

Allergene
GLUTEN, WEIZEN, GERSTE, ROGGEN, WALNÜSSE

Nährwerte (100g)
Fett 10,9 g,  davon gesättigte Fettsäuren 1,1 g, Kohlenhydrate 43,9 g,  davon Zucker 0,9 g, Ballaststoffe 4,0 g, Eiweiß 10,7 g, Salz 1,4 g, Broteinheiten 3,7 BE    1 BE = 27,3 g

Stückpreis: 10,50 €/kg