Von Amerika stammend und schwäbisch perfektioniert

MIT 24 H-TEIGREIFUNG, 100 % Weizen

Durch das Belaugen der Rohlinge vor dem Backen mit Natronlauge erhält dieses Gebäck seinen typischen laugig-aromatischen Geschmack. Beim Backprozess wird aus der Lauge ungefährliches Soda. Dadurch ensteht die kastanienbraune Kruste, die zusammen mit den Röstaromen von den Sonnenblumenkernen und den steyrischen Kürbiskernen dem Laugen-Bagel ein einzigartiges laugig-nussiges Aroma verleiht.

Wir empfehlen den Laugen-Bagel mit unserem Joghurt-Kräuter-FrischKäse zu bestreichen – ein frischer und leichter Genuss!