Das Kernige aus Oberschwaben MIT 24 H-TEIGREIFUNG, 100% DINKEL, 10% Vollkornanteil - Brötchen aus einem Dinkel-Seelenteig mit gekochten Dinkelvollkornflocken, Sonnenblumenkerne, Leinsamen aus Metterzimmern und etwas Brotgewürz zur geschmacklichen Abrundung. Der sehr weiche Teig reift über 24 Stunden lang. Daraus ergibt sich eine ungewöhnliche feuchte Krume für ein Dinkelbrötchen. Wir empfehlen dazu einen Camembert-Käse, oder genießen Sie das Dinkel-Kerni mit einem Wildblütenhonig. Wurde mit Gold + bei der Brotprüfung im April 2025 ausgezeichnet

Allergene
GLUTEN, DINKEL (URWEIZEN), GERSTE

Nährwerte (100g)
Fett 6,8 g,  davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g, Kohlenhydrate 41,1 g,  davon Zucker 0,9 g, Ballaststoffe 4,4 g, Eiweiß 11,1 g, Salz 1,4 g, Broteinheiten 3,4 BE, Lösliche Ballaststoffe 0,6 g, Unlösliche Ballaststoffe 0,8 g    1 BE = 29,2 g