Das Kernige aus Oberschwaben

MIT 24 H-TEIGREIFUNG, 100 % Dinkel, 10 % Vollkornanteil – Brötchen aus einem Dinkel-Seelenteig mit gekochten Dinkelvollkornflocken, Sonnenblumenkerne, Leinsamen aus Metterzimmern und etwas Brotgewürz zur geschmacklichen Abrundung. Der sehr weiche Teig reift über 24 Stunden lang. Daraus ergibt sich eine ungewöhnliche feuchte Krume für ein Dinkelbrötchen. Wir empfehlen dazu einen Camembert-Käse, oder genießen Sie das Dinkel-Kerni mit einem Wildblütenhonig.

Wurde mit "sehr gut" bei der Brotprüfung im April 2024 ausgezeichnet