Inspiriert von einer Wiener Bäckerei – ganz ohne Wiener Schmäh!

MIT 24 H-TEIGREIFUNG, 100 % Dinkel – Das Dinkel-Joghurt-Brot entstand aus der Idee heraus ein Brot zu entwickeln, das keinen Sauerteig enthält und trotzdem lecker schmeckt. Der Teig für dieses runde, bemehlte Brot darf 24 Stunden lang reifen, dadurch entwickelt sich das volle Milchsäurearoma.

Die Kruste ist mürbe und die Krume fein geport. Man kann den Joghurt aus dem Brot "herausriechen". Die Kompositio von feinen Röstnoten und dem Joghurt-aroma ergeben ein saftig-frisches Genusserlebnis. Wir empfehlen es zum Frühstück mit einer Scheibe Gouda-Käse oder Erdbeer Rhabarber-Gsälz und dazu eine Tasse schwarzen Tee. Wurde mit "sehr gut" bei der Brotprüfung im April 2024 ausgezeichnet.