Nuss-Schnecke
Der Klassiker gefüllt mit Haselnuss
MIT 24 H-TEIGREIFUNG, 100 % WEIZEN
Der Butter-Hefeteig wird mit einer Clean-Label-Margarine „eintouriert“, das heißt es werden immer wieder Teig-Margarine-Schichten übereinander gelegt. Dadurch entsteht die feine Blätterung beim Gebäck. Der Teig wird mit einer hausgemachten Haselnussfüllung, die noch mit etwas dunklem Nuss-Nougat verfeinert wird, bestrichen und zur Schnecke aufgerollt.Nach dem Backen wird das Gebäck mit etwas Aprikosenmarmelade und Zuckerglasur verfeinert.
Inhaltsstoffe:
WEIZENMEHL*, Wasser, Margarine (pflanzliche Fette, Wasser, Apfelessig, BUTTERFETT², Sonnenblumenlezithin, Meersalz), HASELNÜSSE(4), EIER³, Zucker, Süße Brösel, Hefe, MILCHPULVER², Natur-Steinsalz, Kakaomasse, Kakaobutter, Gerstenmalzextrakt, Zimt, Vanilleextrakt
Allergene:
*Gluten,
²Milch
³Eier
(4)Schalenfrüchte
Nährwerte pro 100g:
Fett 25,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 9,3 g
Kohlenhydrate 40,4 g
davon Zucker 11,9 g
Ballaststoffe 3,0 g
Eiweiß 8,2 g
Salz 0,6 g
Broteinheiten 3,4 BE (1 BE = 29,7 g)
Brennwert(100g):1.797 kJ / 429 kcal