Dinkel-Brioche

Die französische Spezialität schwäbisch interpretiert
MIT 24 H-TEIGREIFUNG, 100 % DINKEL
Das Dinkel-Brioche backen wir nach einem original französischem Rezept. Es enthält einen hohen Anteil an frischer Butter und Eier und hat deswegen ein feines Butteraroma, das von der zugesetzten Tonkabohne noch unterstützt wird, und eine lockere, luftige und saftige Krume. Wir empfehlen dazu etwas Butter oder einer unserer selbstgekochten Fruchtaufstriche (schwäbisch: Gsälz). Aber auch deftig zu einer Leberpastete spielt dieses Brioche seine Stärken aus.
Es ist auch sehr gut zum Toasten geeignet.