Vierkornbrot

Das Vierkornbrot ist ein feingeschrotetes Vollkornbrot. Es wird in der Kasten-
form gebacken und mit Saaten bestreut. Das Brot ist zartweich im Biss und hat
eine karamellbraune Farbe. Die Krume ist locker geport und duftet nach
dezenter Säure. Das Brot hat ein mildsäuerliches Aroma, das unterstützt wird
von malzigen Noten und einer nussigen Note, die von den Ölsaaten kommt.
> Wurde mit  „gut “ bei der letzten Brotprüfung im April 2018 ausgezeichnet !

 

Vierkornbrot

Gewicht: 500g
Getreidemischung: 50% Weizen, 25% Dinkel, 19% Roggen, 6% Hafer
vegan und lactosefrei !

Inhaltsstoffe:
DINKELVOLLKORNMEHL*, WEIZENVOLLKORNSCHROT*, WEIZENVOLLKORNMEHL*, ROGGENVOLLKORNSCHROT*, Wasser, ROGGENSAUERTEIG*, HAFERFLOCKEN*, Leinsaat, Sonnenblumenkerne, WEIZENGLUTEN*, Kartoffelflocken, Meersalz, Hefe, Brotgewürze (Kümmel, Koreander, Fenchel), Sesam

Allergene:
*Gluten, Sesam

Nährwerte pro 100g:
Fett 4,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate 38,9 g
davon Zucker 0,5 g
Ballaststoffe 7,0 g
Eiweiß 9,7 g
Salz 1,1 g
Broteinheiten 3,2 BE
Brennwert(100g):998 kJ / 238 kcal