Stöckle-Laib

Das klassische Stuttgarter Halbweißbrot – etwas kräftiger interpretiert
1000g Weizenmischbrot
– mit 24 h- Teigreifung
90% Weizen, 10% Roggen -Diese Brotspezialität backen wir als 1 kg- bzw. 500g-Laibe. Die traditionelleHerstellung erfolgt über eine lange weiche Teigführung und 60-minütiges Backen. Daraus entsteht eine typisch unregelmäßig ausgeprägte Krume, die mit einer sehr kräftigen Kruste das unverwechselbare volle Aroma der alten Rezeptur garantiert.
Wir empfehlen, eine Brotscheibe mit Schinken und Käse zu belegen und dazu ein naturtrübes Apfelschorle zu trinken. Oder das Brot mit Butter und Gsälz zu bestreichen und einen Kaffee dazu zu genießen.

Inhaltsstoffe:

WEIZENMEHL*, Wasser, ROGGENSAUERTEIG*, HARTWEIZENGRIEß*, Natur-Steinsalz, Hefe, WEIZENGLUTEN*

Allergene:

*Gluten

Nährwerte pro 100g:

Fett 1,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 44,0 g
davon Zucker 0,6 g
Ballaststoffe 4,8 g
Eiweiß 9,6 g
Salz 1,4 g
Broteinheiten 3,7 BE (1 BE = 27,3 g)
Brennwert(100g):996 kJ / 238 kcal