Roggenbäcker

Das Roggenbäcker ist ein Stück traditionelle Brotkultur und enthält 100% Roggen
als Getreide. Es ist kastenförmig und hat eine bemehlte, dunkelbraune
Oberfläche. Die Kruste ist fest und die Krume ist leicht offen geport und hat
eine haselnussbraune Farbe. Milde Säurenoten des Sauerteigs harmonieren
hervorragend mit den Brotgewürzen.
> Wurde mit  „gut“ bei der Brotprüfung im April 2018 ausgezeichnet !

 

Roggenbäcker

Gewicht: 500g
Getreidemischung: 100% Roggen
vegan und lactosefrei !

Inhaltsstoffe:
ROGGENMEHL *, ROGGENSAUERTEIG*, Wasser, Meersalz, Hefe, Brotgewürze (Kümmel, Koreander, Fenchel)

Allergene:
*Gluten

Nährwerte pro 100g:
Fett 0,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 42,0 g
davon Zucker 0,4 g
Ballaststoffe 4,7 g
Eiweiß 5,9 g
Salz 1,2 g
Broteinheiten 3,5 BE
Brennwert(100g):858 kJ / 205 kcal