Buttercroissant

Genießen wie Gott in Frankreich
MIT 24 H-TEIGREIFUNG, 100 % WEIZEN
Unsere Buttercroissant werden, wie in Frankreich üblich, mit einem Levain (Weizensauerteig) und vielen Butterschichten hergestellt. Die Hörnchen werden von Hand schonend aufgewickelt und vor dem Backen mit Ei besprüht, damit sie die typische krosse goldbraune Kruste bekommen. Das Innere ist zartblättrig und duftet verführerisch nach Butter. Der Weizensauerteig im Zusammenspiel mit der Butter und ganz wenig Zucker machen hier das Gebäck aus.
Wir empfehlen das Buttercroissant zum Frühstück mit etwas Wildblütenhonig und einem Café au lait.

Buttercroissant

Inhaltsstoffe:

WEIZENMEHL*, BUTTER², Wasser, EIER³, MILCHPULVER², Hefe,  WEIZENSAUERTEIG*, Zucker, Natur-Steinsalz, Gerstenmalzextrakt

Allergene:

*Gluten
²Milch
³Eier

Nährwerte pro 100g:

Fett 25,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,1 g
Kohlenhydrate 39,0 g
davon Zucker 3,1 g
Ballaststoffe 2,1 g
Eiweiß 8,4 g
Salz 1,0 g
Broteinheiten 3,2 BE (1 BE = 30,8 g)
Brennwert(100g):1.755 kJ / 419 kcal