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Streuseltaler

Streuseltaler

Mehr braucht es nicht um glücklich zu sein!
MIT 24 H-TEIGREIFUNG, 100% WEIZEN
Unsere Streuseltaler bestehen aus einem Hefeteig-Fladen mit etwas Vanille-Pudding und viel leckeren Butterstreuseln

Inhaltsstoffe:

WEIZENMEHL*, Wasser, Zucker, PUDDINGPULVER (Zucker, MILCHPULVER², HÜHNEREIWEISSPULVER³, Karottenextrakt, MODIFIZIERTE STÄRKE*, Vanilleextrakt, Monoglyceride von Speisefettsäuren), Butter², Hefe, EIER³, MILCHPULVER², Natur-Steinsalz, Gerstenmalzextrakt, Vanilleextrakt

Allergene:

*Gluten
²Milch
³Eier

Nährwerte pro 100g:

Fett 7,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 4,2 g
Kohlenhydrate 51,1 g
davon Zucker 16,3 g
Ballaststoffe 1,7 g
Eiweiß 5,9 g
Salz 0,4 g
Broteinheiten 4,3 BE (1 BE = 23,5 g)
Brennwert(100g):1.268 kJ / 303 kcal

Rosinenbrötchen

Rosinenbrötchen

Das kleine Brötchen vom großen Zopf
MIT 24 H-TEIGREIFUNG, 100 % WEIZEN
Feiner Butter-Hefeteig mit Rosinen und „gewürzt“ mit echter Vanille und Zitronenöl. Den ganzen Tag über passend als kleine süße Zwischenmahlzeit.

Inhaltsstoffe:

WEIZENMEHL*, Wasser, Sultaninen, BUTTER², Zucker, EIER³, Hefe, MILCHPULVER², Natur-Steinsalz, WEIZENGLUTEN*, Gerstenmalzextrakt, Vanilleextrakt, Zitronenöl

Allergene:

*Gluten
²Milch
³Eier

Nährwerte pro 100g:

Fett 8,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 5,4 g
Kohlenhydrate 52,0 g
davon Zucker 15,6 g
Ballaststoffe 2,1 g
Eiweiß 9,1 g
Salz 0,7 g
Broteinheiten 4,3 BE (1 BE  = 23,1 g)
Brennwert(100g):1.384 kJ / 331 kcal

Lieblings-Quartett

Lieblings-Quartett

So klein und so unglaublich lecker!
100% DINKEL
Unser Lieblings-Quartett besteht aus vier luftig-lockeren Dinkel-Quarkbällchen. Sie werden mit Tonkabohne und Zitronensaft aromatisiert und dann schonend in Siedefett (transfettsäurefrei) gebadet. Danach in Vanillezucker gewälzt und dann zu viert verpackt.
„Achtung – wir machen süchtig, deswegen gibt es uns nur im Viererpack“

Inhaltsstoffe:

EIER³, WEIZENMEHL*, Wasser, QUARK², Zucker, Siedefett ungehärtet (Sonnenblumenöl, Palmfett (RSPO-zertifiziert), BUTTERFETT²), Maisquellmehl, Rapsöl, SCHMAND*, MILCHPULVER*, Natur-Steinsalz, Backpulver (Backtriebmittel Natriumbicarbonat (E500), Säureregulator Diphosphate (E450)), Tonkabohne(Aroma), Zitronensaft, HüHNEREIWEIßPULVER³, Vanilleextrakt

Allergene:

*Gluten
²Milch
³Eier

Nährwerte pro 100g:

Fett 14,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,3 g
Kohlenhydrate 29,0 g
davon Zucker 10,1 g
Ballaststoffe 1,1 g
Eiweiß 9,1 g
Salz 0,6 g
Broteinheiten 2,4 BE (1 BE = 41,4 g)
Brennwert(100g):1.210 kJ / 289 kcal

Dinkel-Mandel-Hörnle

Dinkel-Mandel-Hörnle

Das innovative Plunderstückchen mit Dinkel und Mandelfüllung
MIT 24 H-TEIGREIFUNG, 100 % DINKEL
Der Butter-Hefeteig wird mit Butter „eintouriert“, das heißt es werden immer wieder Teig-Margarine-Schichten übereinander gelegt. Dadurch entsteht die feine Blätterung beim Gebäck. Der Teig wird mit einer hausgemachten Mandel-Sahne-Masse gefüllt, von Hand zu einem Hörnchen aufgewickelt und mit gehobelten Mandeln bestreut.
Nach dem Backen wird das Gebäck mit etwas Aprikosenmarmelade und Zuckerglasur verfeinert.

Inhaltsstoffe:

DINKELMEHL*, MANDELN(4), BUTTER², Wasser, EIER³, MARZIPAN², SAHNE², Zucker, Honig, Hefe, MILCHPULVER², MANDELMARK(4), Natur-Steinsalz, Gerstenmalzextrakt, Vanilleextrakt

Allergene:

*Gluten
²Milch
³Eier
(4)Schalenfrüchte (Mandeln)

Nährwerte pro 100g:

Fett 31,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,6 g
Kohlenhydrate 32,7 g
davon Zucker 10,9 g
Ballaststoffe 3,0 g
Eiweiß 10,9 g
Salz 0,5 g
Broteinheiten 2,7 BE (1 BE = 36,7 g)
Brennwert(100g):1.947 kJ / 465 kcal

Nuss-Schnecke

Nuss-Schnecke

Der Klassiker gefüllt mit Haselnuss
MIT 24 H-TEIGREIFUNG, 100 % WEIZEN
Der Butter-Hefeteig wird mit einer Clean-Label-Margarine „eintouriert“, das heißt es werden immer wieder Teig-Margarine-Schichten übereinander gelegt. Dadurch entsteht die feine Blätterung beim Gebäck. Der Teig wird mit einer hausgemachten Haselnussfüllung, die noch mit etwas dunklem Nuss-Nougat verfeinert wird, bestrichen und zur Schnecke aufgerollt.Nach dem Backen wird das Gebäck mit etwas Aprikosenmarmelade und Zuckerglasur verfeinert.

Inhaltsstoffe:

WEIZENMEHL*, Wasser, Margarine (pflanzliche Fette, Wasser, Apfelessig, BUTTERFETT², Sonnenblumenlezithin, Meersalz), HASELNÜSSE(4), EIER³, Zucker, Süße Brösel, Hefe, MILCHPULVER², Natur-Steinsalz, Kakaomasse, Kakaobutter, Gerstenmalzextrakt, Zimt, Vanilleextrakt

Allergene:

*Gluten,
²Milch
³Eier
(4)Schalenfrüchte

Nährwerte pro 100g:

Fett 25,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 9,3 g
Kohlenhydrate 40,4 g
davon Zucker 11,9 g
Ballaststoffe 3,0 g
Eiweiß 8,2 g
Salz 0,6 g
Broteinheiten 3,4 BE (1 BE = 29,7 g)
Brennwert(100g):1.797 kJ / 429 kcal

Mohnschnecke

Mohnschnecke

Der Klassiker gefüllt mit Mohn
MIT 24 H-TEIGREIFUNG, 100 % WEIZEN
Der Butter-Hefeteig wird mit einer Clean-Label-Margarine „eintouriert“, das heißt es werden immer wieder Teig-Margarine-Schichten übereinander gelegt. Dadurch entsteht die feine Blätterung beim Gebäck. Der Teig wird mit einer hausgemachten Mohnfüllung bestrichen, zur Schnecke aufgerollt und mit Butterstreuseln verfeinert. Nach dem Backen wird das Gebäck mit etwas Aprikosenmarmelade und Zuckerglasur verfeinert.

Inhaltsstoffe:

WEIZENMEHL*, Wasser, Margarine (pflanzliche Fette, Wasser, Apfelessig, BUTTERFETT², Sonnenblumenlezithin, Meersalz), Blaumohn, Zucker, EIER³, BUTTER², Hefe, MILCHPULVER², Puddingpulver (Zucker, VOLLMILCHPULVER², HÜHNEREIWEISSPULVER³, Karottenextrakt, MODIFIZIERTE STÄRKE*, Vanilleextrakt, Monoglyceride von Speisefettsäuren), MARZIPAN(4), Natur-Steinsalz, Gerstenmalzextrakt, Tonkabohne, Zimt, Vanilleextrakt

Allergene:

*Gluten
²Milch
³Eier
(4)Schalenfrüchte(Nüsse/Mandeln)

Nährwerte pro 100g:

Fett 24,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,9 g
Kohlenhydrate 39,1 g
davon Zucker 9,3 g
Ballaststoffe 3,2 g
Eiweiß 8,7 g
Salz 0,5 g
Broteinheiten 3,3 BE (1 BE = 30,7 g)
Brennwert(100g):1.749 kJ / 418 kcal

Puddingbrezel

Puddingbrezel

Der Klassiker gefüllt mit Vanillepudding
MIT 24 H-TEIGREIFUNG, 100 % WEIZEN
Der Butter-Hefeteig wird mit einer Clean-Label-Margarine „eintouriert“, das heißt es werden immer wieder Teig-Margarine-Schichten übereinander gelegt. Dadurch entsteht die feine Blätterung beim Gebäck. Der Teig wird zu einer Brezel geformt und mit Vanille-Sahne -Pudding gefüllt. Nach dem Backen wird das Gebäck mit etwas Aprikosenmarmelade und Zuckerglasur verfeinert.

Inhaltsstoffe:

Wasser, WEIZENMEHL*, Margarine (pflanzliche Fette, Wasser, Apfelessig, BUTTERFETT², Sonnenblumenlezithin, Meersalz), Puddingpulver (Zucker, VOLLMILCHPULVER², HÜHNEREIWEISSPULVER³, Karottenextrakt, MODIFIZIERTE STÄRKE*, Vanilleextrakt, Monoglyceride von Speisefettsäuren), EIER³, Zucker, SAHNE², Hefe, MILCHPULVER², Natur-Steinsalz, Gerstenmalzextrakt, Vanilleextrakt

Allergene:

*Gluten
²Milch
³Eier

Nährwerte pro 100g:

Fett 17,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,0 g
Kohlenhydrate 34,9 g
davon Zucker 3,5 g
Ballaststoffe 1,4 g
Eiweiß 6,2 g
Salz 0,5 g
Broteinheiten 2,9 BE ( 1 BE = 34,4 g)
Brennwert(100g):1.373 kJ / 328 kcal

Dinkel-Schnecke

Schneckennudel

Das schwäbische Traditionsgebäck zum Nachmittagskaffee
MIT 24 H-TEIGREIFUNG, 100 % DINKEL
Der Dinkel-Hefeteig wird mit reiner Butter „eintouriert“, das heißt es werden immer wieder Teig-Butter-Schichten übereinander gelegt. Dadurch entsteht die feine Blätterung beim Gebäck. Der Teig wird mit Zimtzucker und Rosinen verfeinert und dann aufgerollt zu einer Schneckennudeln. Nach dem Backen wird das Gebäck mit etwas Aprikosenmarmelade und Zuckerglasur verfeinert.

 

Inhaltsstoffe:

DINKELMEHL(Urgetreideart)*, BUTTER², Wasser, Zucker, Sultaninen, EIER³, Hefe, MILCHPULVER², Natur-Steinsalz, Gerstenmalzextrakt, Zimt, Vanilleextrakt

Allergene:

*Gluten
²Milch
³Eier

Nährwerte pro 100g:

Fett 23,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 14,4 g
Kohlenhydrate 43,7 g
davon Zucker 11,4 g
Ballaststoffe 2,5 g
Eiweiß 8,2 g
Salz 0,7 g
Broteinheiten 3,6 BE (1 BE = 27,4 g)
Brennwert(100g):1.786 kJ / 427 kcal

Bienenstich

Bienenstich

Unsere süße Spezialität seit Opas Zeiten
MIT 24 H-TEIGREIFUNG, 100 % WEIZEN
Runde Butter-Hefeteig-Fladen mit einem abgerösteten Mandelguss bestrichen und mit leichter Butter-Vanillecreme gefüllt. Der Mandelguß wird seit über 70 Jahren unverändert jeden Morgen frisch im Kupferkessel auf offener Flamme abgeröstet, und dann noch heiß mit einem Löffel auf jeden einzelnen Fladen aufgetragen.
In der Kombination ergibt sich ein außergewöhliches Geschmackserlebnis mit cremiger Textur und Aromen von Butter, Vanille und Mandel.

 

Inhaltsstoffe:

WEIZENMEHL*, Wasser, BUTTER*, Zucker, PUDDINGPULVER (Zucker, MILCHPULVER², HÜHNEREIWEISSPULVER³, Karottenextrakt, MODIFIZIERTE STÄRKE*, Vanilleextrakt, Monoglyceride von Speisefettsäuren), MANDELN(4), HüHNEREIWEIß³, Hefe, EIER³, MILCHPULVER², Natur-Steinsalz, Gerstenmalzextrakt, Vanilleextrakt

Allergene:

*Gluten
²Milch
³Eier
(4) Schalenfrüchte (Mandeln)

Nährwerte pro 100g:

Fett 18,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g
Kohlenhydrate 40,6 g
davon Zucker 15,3 g
Ballaststoffe 1,9 g
Eiweiß 6,8 g
Salz 0,4 g
Broteinheiten 3,4 BE (1 BE = 29,6 g)
Brennwert(100g):1.509 kJ / 360 kcal

Pain au chocolat

Pain au chocolat

Das leckere Schokobrötchen aus Frankreich
MIT 24 H-TEIGREIFUNG, 100 % WEIZEN
Unsere Pain au chocolat werden, wie in Frankreich üblich, mit einem Levain (Weizensauerteig) und vielen Butterschichten hergestellt. Die Brötchen werden mit einer Schoko-Nuss-Creme gefüllt und vor dem Backen mit Ei besprüht, damit sie die typische krosse goldbraune Kruste bekommen. Die Creme im Inneren bleibt weich und wird nicht hart wie reine Schokolade, das macht den Unterschied aus, und ergibt dann ein cremiges angenehmes Mundgefühl.
Wir empfehlen das Pain au chocolat klassisch zu einem Café au lait, aber auch zu einem schwarzen Kaffee oder zu einem schwarzen Tee um einen Kontrast zur süßen Füllung zu bilden.

Inhaltsstoffe:

WEIZENMEHL*, Schokocreme (Zucker, Rapsöl, Kakaopulver, HASELNÜSSE², Palmfett(RSPO-zertifiziert), MILCHPULVER*, Sojalezithin³, Vanilleextrakt), BUTTER*, Wasser, MILCHPULVER*, Hefe, EIER*, WEIZENSAUERTEIG*, Zucker, Natur-Steinsalz, Gerstenmalzextrakt

Allergene:

*Gluten, Milch, Eier,
²Schalenfrüchte (Nüsse, Mandeln)
³Soja

Nährwerte pro 100g:

Fett 28,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 13,7 g
Kohlenhydrate 40,7 g
davon Zucker 12,8 g
Ballaststoffe 3,1 g
Eiweiß 7,3 g
Salz 0,8 g
Broteinheiten 3,4 BE (1 BE = 29,5 g)
Brennwert(100g):1887 kJ / 451 kcal