Stöckle-Laib

Diese Brotspezialität backen wir als 1,5 kg Laibe. Die traditionelle Herstellung erfolgt
über eine lange weiche Teigführung und 60-minütiges Backen. Daraus entsteht eine
typisch unregelmäßig ausgeprägte Krume, die mit einer sehr kräftigen Kruste das
unverwechselbare volle Aroma der alten Rezeptur garantiert.
> Das Stöckle-Logo wird in Handarbeit mit einer eigens angefertigten Schablone aufgesiebt.
> Wurde mit  „gut “ bei der letzten Brotprüfung im April 2015 ausgezeichnet !

Stöckle-Laib

 

Gewicht: 1500g
Getreidemischung: 90% Weizen; 10% Roggen
vegan und lactosefrei !

Inhaltsstoffe:
WEIZENMEHL*, Wasser, ROGGENSAUERTEIG*, Kartoffelflocken,
Meersalz, Hefe, WEIZENGLUTEN*

Allergene:
*Gluten

Nährwerte pro 100g:
Fett 1,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g
Kohlenhydrate 41,0 g
davon Zucker 0,6 g
Ballaststoffe 5,1 g
Eiweiß 9,3 g
Salz 1,4 g
Broteinheiten 3,4 BE
Brennwert(100g):919 kJ / 219 kcal