Roggenbäcker

Unser Roggenbäcker zeichnet sich durch einen kräftigen, herzhaften, angenehm
leicht säuerlichen Geschmack aus. Die Krume ist gut gelockert, die Kruste ist kräftig
ausgebildet. Getreu der Tradition unseres Hauses verwenden wir für unsere Brote
ausschließlich selbst hergestellten Sauerteig.
> Wurde mit  „sehr gut “ bei der letzten Brotprüfung im April 2015 ausgezeichnet !

 

Roggenbäcker

Gewicht: 500g
Getreidemischung: 100% Roggen
vegan und lactosefrei !

Inhaltsstoffe:
ROGGENMEHL *, ROGGENSAUERTEIG*, Wasser, Meersalz, Hefe, Brotgewürze (Kümmel, Koreander, Fenchel)

Allergene:
*Gluten

Nährwerte pro 100g:
Fett 0,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 42,0 g
davon Zucker 0,4 g
Ballaststoffe 4,7 g
Eiweiß 5,9 g
Salz 1,2 g
Broteinheiten 3,5 BE
Brennwert(100g):858 kJ / 205 kcal