Herzog Ulrich Brot

Dem Herzog Ulrich Brot setzen wir gekochte Dinkelvollkornflocken,
die wir selber schroten, zu, damit wir eine optimale Frischhaltung für das Brot erzielen,
weil Dinkel normalerweise sehr stark  „trockenbäckt “ !
> Wurde mit „sehr gut“ bei der letzten Brotprüfung im April 2015 ausgezeichnet !

 

Herzog Ulrich Brot

Gewicht: 500g
Getreidemischung: 80% Dinkel; 20% Roggen
vegan und lactosefrei !

Inhaltsstoffe:
DINKELMEHL *, ROGGENMEHL *, DINKELVOLLKORNFLOCKEN*, DINKELVOLLKORNMEHL*, ROGGENSAUERTEIG*, Wasser, Meersalz, Hefe, Gerstenmalzextrakt, Traubenzucker

Allergene:
*Gluten

Nährwerte pro 100g:
Fett 1,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 47,3 g
davon Zucker 0,8 g
Ballaststoffe 3,9 g
Eiweiß 8,6 g
Salz 1,5 g
Broteinheiten 3,9 BE
Brennwert(100g):1.008 kJ / 241 kcal